Biscotti cannella e gocce di cioccolato

Per questo lunedì freddo, quasi gelido propongo questi biscotti morbidi ottimi per la colazione.

Ingredienti

280gr di farina 00
250gr di burro a T ambiente
200 gr di zucchero
2 uova
150gr di gocce di cioccolato fondente
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale

Procedimento

In una planetaria sbattete per 2 minuti il burro con lo zucchero, incorporate le uova e poi la farina poco alla volta con bicarbonato e sale.

Togliete l'impasto dalla planetaria e aggiungete le gocce di cioccolato e la cannella, mescolate con una spatola.

Mettere l'impasto in frigo per mezz'ora, trascorso il tempo formate delle palline di 20gr , ponetele su una leccarda rivestita di carta forno, schiacciatele leggermente e infornatele a 180°C per 13 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.

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