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Cosce di pollo speziate




Per chi ama i sapori speziati, per chi non ama il classico e triste petto di pollo ma preferisce le succose cosciotte...Un piatto facile e molto saporito.

Ingredienti

1kg di fusi di pollo
400gr di yogurt greco
3 cucchiaini di sale
1 cucchiaiono di pepe nero
2 cucchiaini di curcuma
2 cucchiaini di paprika
3 cucchiaini di peperoncino
1 limone
200 gr di peperoni sottolio (in stagione peperoni rossi corno)

Procedimento

Mescolare in una ciotola lo yogurt greco con il succo di limone, sale e le altre spezie. Incidere longitudinelmente le cosce di pollo e massaggiarle con la salsa preparata. Prendere un'ampia casseruale e cospargerla di olioextravergine, rosolare le cosce di pollo a fuoco vivace, aggiungere i peperoni e mezzo bicchiere di acqua calde, cuoce a fuoco medio per 30 minuti. Dopo 20 minuti di cottura aggiungere il resto della salsina. Servire ben caldo in un piatto da portata.

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