Presentazione
Oggi è il primo lunedì dopo le feste,
un duro lunedì quindi bisogna renderlo più dolce con la colazione o
merenda. Io propongo questa torta molto semplice da eseguire, morbida
e secondo me squisita per iniziare la giornata.
Vorrei tenere il lunedì come
appuntamento goloso, ogni lunedì una ricetta dolce per coccolarci e
iniziare meglio la settimana.
Ingredienti
- 200 gr farina 00
- 250 gr ricotta
- 150 gr di zucchero
- 2 uova
- 50 gr di burro fuso freddo
- 1 bustina di lievito per dolci
- 150 gr di gocce di cioccolato
Procedimento
Mettere le gocce di cioccolato in
freezer, così non si scioglieranno subito in cottura.
In una planetaria, o con delle fruste
elettriche, sbattere le uova con lo zucchero finchè non si otterrà
un composto spumoso. Aggiungere il burro a filo sempre continuando a
sbattere ad alta velocità.
Aggiungere la ricotta e continuare a
mescolare.
Sempre con le fruste in movimento
aggiungere la farina un po' alla volta, poi il lievito.
Infine le gocce di cioccolato,
tenendone una parte da mettere sopra alla fine.
Versare in composto in una tortiera
livellarlo e distribuire sopra le gocce di cioccolato.
Infornare a 180°C per 30 minuti.
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